“grignoti, grignoton, qui grignote ma maison ? ” Et bien ce sera bientôt vous si vous prenez un moment pour la préparer. Ce tuto peut être réalisé de deux manières, avec des ingrédients déjà prêts ou en les préparant vous même.

Ingrédients :

Si vous utilisez des ingrédients déjà préparés il vous suffira d’un paquet de pain d’épice, du sucre glace et des bonbons.

  • 350 g de farine
  • 200 g de sucre glace
  • 170 g de sucre roux en poudre
  • 200 g de sucre blanc en poudre
  • 100 g d’amandes effilées
  • 100 g de miel
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre ramolli
  • 1 oeuf et 1 blanc
  • 2 c. à s. d’épices pour pain d’épice
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 30 bonbons (de préférence gélatinés)
  • 2 sucettes

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Mélanger la farine, le sucre roux, les épices et la levure, ajouter le beurre et mélanger.
  • Ajouter l’oeuf et le miel.
  • Former une boule.
  • Etaler la pâte sur une surface farinée.
  • Former 2 rectangles de 15 cm sur 23 cm et 2 carrés de 15 cm sur 15 cm surmontés d’un triangle de 15 cm de côté sur 9 cm de hauteur. Vous pouvez également réaliser un patron comme ci dessous et multiplier les distances par 10.

15-katagami

  • Faire cuire au four entre 6 et 7 min.
  • Laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat sur feu doux.
  • Pour monter la maison, coller les murs avec le chocolat fondu : il faut les tenir le temps que le chocolat durcisse.
  • Pour le glaçage : mélanger le blanc d’oeuf avec le sucre glace et le citron.
  • Mettre une goutte de glaçage derrière les bonbons et les sucettes puis les appliquer sur les murs.
  • Pour la nougatine : mettre le sucre blanc dans une casserole sur feu doux.
  • Quand le caramel est blond, ajouter les amandes effilées.
  • Couler le caramel sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrir d’une seconde feuille et étaler le plus finement possible à l’aide d’un rouleau.
  • Quand la nougatine est froide, couper 2 rectangles de 25 cm sur 14 cm.
  • Fixer le toit sur la maison à l’aide de chocolat fondu.

Vous pouvez également suivre ce tutoriel vidéo :

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